Tepung Ampas Kelapa

Tepung Ampas Kelapa. Manfaat Ampas Kelapa yang diolah menjadi tepung kelapa Indonesia merupakan negara yang memiliki perkebunan kelapa terbesar didunia dengan luas 3712 juta Ha966% perkebunan rakyat 07% milik negara dan sisanya 27% milik swasta Karena kendala modal teknlogi daya serap pasar potensi 15M butir/tahun hanya dimanfaatkan hanya 75M butir/tahun.

Tepung kelapa dari ampas industri pengolahan kelapa memiliki banyak kelebihm dibandingkan jenis tepung lainnya Tepung kelapa mengandung protein cukup tinggi bebas gluten dan memiliki kandungan karbohidrat digestible yang smgat rendah (Anonim 2005) Namun keunggulan utama tepung kelapa adalah kandungan serat pangan yang sangat tinggi.

Tepung kelapa Sebagai Hasil Sampingan VCO Supriatna

Ampas kelapa memiliki kandungan serat yang tinggi serta dapat diolah menjadi tepung ampas kelapa dengan pengolahan lebih lanjut Hasil pengolahan ampas kelapa menjadi tepung dapat diaplikasikan ke proses pembuatan produk berbahan dasar tepung sehingga akan didapatkan produk yang berserat tinggi.

Manfaat Ampas kelapa Bacamanfaat.com

PDF fileKala kiunei kelapa tepung ampas serat pangan Coconut processing industry produces a byproduct in the form of grated coconut as residue Coconut residue from coconut processing industry has low market value and is sold as animal.

Cara Membuat Tepung Keto Sendiri yang Bebas Pengawet

PDF fileFlakes perlakuan terbaik terbuat dari 80% tepung ampas kelapa dan 20% tepung beras memiliki nilai daya patah sebesar 014±005 N tingkat rehidrasi dalam media saji sebesar 6167±098% kadar air sebesar 34±026% kadar serat kasar sebesar 1212±078% kadar protein.